Ål

Ålen är lång och ormlik samt mycket slemmig. Den leker och fortplantar sig i Sargassohavet utanför Mexikanska bukten i Amerika. De små ålarna kommer sen ända till våra kuster och tar sig upp i åar och sjöar för att äta sig feta innan de simmar tillbaka över Atlanten för att leka och dö. På senare år har denna fisk minskat katastrofalt.
© Gerhard Ott

Ål säljs ibland färsk i livsmedelsaffärernas fiskdiskar. Det är en läckerhet som tillagas och äts på en mängd olika sätt.